Cantine Benvenuto – návrat ke kořenům Kalábrie

KALÁBRIE • FRANCAVILLA ANGITOLA • ZIBIBBO

Cantine Benvenuto – příběh znovuobjevené kalábrijské tradice

V jižní Itálii, v nádherné krajině Kalábrie mezi Tyrhénským mořem a horskými svahy, se nachází rodinné vinařství Cantine Benvenuto.
Jeho příběh je spojen s Giovannim Celestem Benvenutem, který se rozhodl navázat na vinařský odkaz své rodiny a obnovit vinice v oblasti Francavilla Angitola.
Hlavním cílem bylo vrátit pozornost tradiční odrůdě Zibibbo, která má v této části Kalábrie dlouhou historii.
Vinice se nacházejí v kopcovité krajině, kde středomořské slunce, mořský vánek a minerální podloží vytvářejí příznivé podmínky pro pěstování aromatických odrůd.

Zibibbo – jedinečná chuť Kalábrie
Největší specialitou vinařství je suché bílé víno z odrůdy Zibibbo, známé intenzivní aromatikou, květinovými a citrusovými tóny a příjemnou svěžestí.
Na rozdíl od sladkých vín, se kterými bývá Zibibbo často spojováno na Sicílii, představuje kalábrijská interpretace této odrůdy zajímavý suchý styl vhodný také ke gastronomii.
Cantine Benvenuto klade důraz na šetrné hospodaření, respekt k přírodě a zachování místního vinařského dědictví.
Vedle Zibibba pracuje také s dalšími odrůdami, které pomáhají představit bohatství a rozmanitost kalábrijského vinařství.
Cantine Benvenuto je příběhem návratu ke kořenům, rodinné vášně a odhodlání zachovat jedinečné vinařské tradice jižní Itálie pro další generace.