NÁŠ PŘÍBĚH

FaBRE – rodinná firma s vášní pro Itálii a gastronomii

Jsme česká rodinná firma FaBRE s.r.o. a naše historie je už více než 30 let úzce spojená s gastronomií, kávou a především s Itálií.
Naše cesta začala v roce 1994, kdy byly položeny základy rodinného podnikání. Od samého začátku jsme stavěli na kvalitě, osobním přístupu k zákazníkům a dlouhodobé spolupráci s našimi obchodními partnery.

Od gastronomie k dnešnímu FaBRE

Začátky firmy byly spojené především s italskou gastronomií. Jedním z prvních projektů byla v roce 1994 Pizzerie Giovanni v Domažlicích. Na ni v dalších letech navazovaly další gastronomické provozy a zkušenosti z restaurací, pizzerií a cukrářství.
Právě každodenní práce v gastronomii nám dala zkušenosti, ze kterých čerpáme dodnes. Poznali jsme provoz nejen z pohledu dodavatele, ale především z pohledu člověka, který musí řešit kvalitu surovin, techniku, obsluhu i spokojenost zákazníků.

Postupně jsme se stále více zaměřovali na italskou kávu, profesionální kávovou techniku, servis a dovoz kvalitních produktů přímo z Itálie.

Významnou součástí našeho vývoje se stalo také cukrářství a výroba italského gelata, díky kterým jsme dále rozšířili zkušenosti a kontakty přímo s italskými výrobci.

FaBRE = Famiglia Březina

Název FaBRE není náhodný. Vychází ze spojení „Famiglia Březina“ – rodina Březinových a symbolizuje jak rodinný charakter společnosti, tak naše dlouholeté spojení s Itálií.
Z původního gastronomického podnikání se během více než tří desetiletí postupně vyvinula společnost, která dnes nabízí široký sortiment produktů především z Itálie a Sicílie.
Vybíráme výrobce, jejichž produkty sami známe a za jejichž kvalitou můžeme stát. V našem sortimentu proto najdete italskou kávu, prosecco a vína, minerální vody, olivové oleje, čaje, čokoládu, produkty pro cukrářství a gelato a další italské speciality.

Nejsme jen dovozce

Naše zkušenosti z vlastních gastronomických provozů jsou důvodem, proč FaBRE nikdy nebylo pouze prodejcem produktů.
Dlouhodobě se věnujeme kompletnímu kávovému a gastronomickému servisu. Dodáváme profesionální kávovary a mlýnky, zajišťujeme jejich instalaci, nastavení, pronájem i následný servis.
Pomáháme kavárnám, restauracím, hotelům, cukrárnám, kancelářím i dalším provozům najít řešení odpovídající jejich skutečným potřebám.
Protože víme, že ani nejlepší káva a nejlepší kávovar nestačí bez správné přípravy, věnujeme se také školení personálu a provozujeme vlastní Školu kávy.

V-CAFFÉ Domažlice

Dalším důležitým krokem v našem příběhu se stalo V-CAFFÉ v Domažlicích.
V-CAFFÉ není pouze kavárna. Slouží zároveň jako náš showroom, vzorová provozovna a školicí prostor, kde produkty a technologie z naší nabídky každý den používáme v reálném gastronomickém provozu.
Propojuje se zde káva, cukrářství, gelato a naše dlouholeté zkušenosti z gastronomie.
Díky tomu zákazníkům nenabízíme pouze něco, co známe z katalogu. Nabízíme především produkty a řešení, která sami používáme, známe a máme možnost dlouhodobě ověřovat v praxi.

Itálie je součástí našeho příběhu

Spojení s Itálií provází naši firmu prakticky od jejích začátků.
Za produkty, které dnes dovážíme, jsou konkrétní výrobci, rodinné firmy a lidé. Při jejich výběru je pro nás důležitá nejen cena, ale především kvalita, původ, spolehlivost a možnost dlouhodobé spolupráce.
Stejně jako v roce 1994 i dnes chceme zůstat rodinnou firmou, kde zákazník ví, od koho nakupuje a na koho se může obrátit.

FaBRE – Famiglia Březina
Rodinná firma od roku 1994.