La Cappuccina – ekologická vína s historií od roku 1890
BENÁTSKO • SOAVE • RODINA TESSARI
La Cappuccina – tradice, elegance a harmonie s přírodou
V srdci slavné vinařské oblasti Soave, nedaleko romantické Verony, se nachází rodinné vinařství La Cappuccina, jehož historie sahá až do roku 1890.
Vinařství je po čtyři generace spojeno s rodinou Tessari. Jeho sídlem je historická Villa Buri-Tessari, obklopená vinicemi a nádhernou přírodou. Název La Cappuccina pochází od malé historické kaple, která je součástí usedlosti a jejíž silueta se stala také symbolem vinařství.
Dnes rodinnou tradici rozvíjejí sourozenci Sisto, Pietro a Elena Tessari, kteří spojují odborné znalosti s úctou k přírodě a zkušenostmi předchozích generací.
Průkopníci ekologického vinařství
Již v roce 1985 se La Cappuccina rozhodla přejít na certifikované ekologické hospodaření. V době, kdy byl tento přístup v italském vinařství ještě výjimečný, šlo o odvážné a průkopnické rozhodnutí.
Na přibližně 42 hektarech vinic vznikají vína, která odrážejí jedinečné podmínky zdejšího vulkanického podloží a mírného klimatu.
Dominantní postavení mají elegantní bílá vína oblasti Soave, především z odrůdy Garganega. Vynikají jemnou ovocností, svěžestí, mineralitou a harmonickou chutí.
La Cappuccina je důkazem, že respekt k přírodě, rodinná tradice a moderní vinařské umění mohou společně vytvářet skutečně výjimečná vína.
