SECCO DI CORTE Bianco – Corte Figareto

Charakteristika vinic: Nachází se na svahu na suchých terasách, které se nazývají marogne, s jihozápadní orientací. Jílovitá a vysoce vápenitá půda. Rostliny jsou vedeny systémem Gujot s hustotou 4000 keřů na hektar.

Výroba vína a zrání
Sklizeň: Provádí se ručně do beden v prvních dnech září.
Vinifikace: Hrozny jsou lisovány měkkým lisováním. Slupky zůstávají v kontaktu s moštem po dobu 2 dnů.

Ochutnávkové poznámky
Maturace: Po dokončení fermentace je víno zrání po dobu 7 měsíců v nerezových tancích.
Organoleptické vlastnosti: Slámově žlutá barva se zelenkavými odlesky. Buket odhaluje aroma jablek, hrušek a příjemných minerálních tónů. Při ochutnávce je dobře vyvážené, jemné a elegantní, snadno pitelné.
Doporučení k jídlu: Ideální jako aperitiv a vynikající také díky své struktuře k párování s rybami.
Alkohol: 12,5 % obj.
Teplota podávání: 6°C