RABÀH,Nero d’Avola - Musita
Náš hold maurským kořenům regionu, vína s výrazným a vášnivým charakterem.
Označení: DOC Sicílie
Odrůdy: Nero d'Avola
Oblast produkce: Západní Sicílie, kopcovité oblasti Salemi a okolí
Půda: Jílovitá
Vinice: Pěstování na drátěnce s vedením Gujot
Sklizeň: Konec září
Zrání: Přibližně 4 měsíce v ocelových a betonových silech
Vinifikace: Odstopkování hroznů a macerace přibližně 8–10 dní. Fermentace při 26 °C s vybranými kvasinkami a častým přečerpáváním. Delestage při 2/3 alkoholové fermentace. Provedena malolaktická fermentace.
Degustační poznámky: Sytě rubínově červená barva, tóny třešní a višní, vyniká elegancí a harmonií svých tříslovin.
Teplota podávání: 16–18 °C
Alkohol: 14,0 %
Objem: 75 cl
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.