ORANGE, Macerato – Cantine Benvenuto

Odrůdy hroznů: 100% Zibibbo
Hrozny pocházejí z vinic v oblasti Francavilla Angitola (350 m n. m.).

Sklizeň: Druhá dekáda září
Vinifikace: Po ručním výběru hroznů následuje dlouhá macerace (4 měsíce) s pravidelným promícháváním rmutu. Víno je následně lisováno a zraje bez filtrace v otevřených tancích.

Organoleptické vlastnosti:
Barva: Oranžová barva s měděnými odlesky.
Vůně: Výrazná exploze citrusů, květů pomerančovníku, grepu a aromatických bylin.
Chuť: Suchá, minerální, intenzivní a strukturovaná.

Gastronomické párování: Výborné k syrovým rybám i kořeněným bílým masům.
Servírovací teplota: 12–14 °C.