Zrnková káva VELLUTO 2kg - Manuel Caffe
Zrnková káva Manuel Caffe VELLUTO je směs obsahující 80 % arabiky a 20 % robusty, přičemž zrna robusty pocházejí ze středoamerických plantáží. Velluto má sametovou konzistenci, výraznou vůni a intenzivní chuť s tóny hořkého kakaa. Díky vysokému podílu robusty je tato směs ideální pro milovníky silných káv s plným tělem. K dispozici je v limitované edici.
Balení: 2000g, ochranná atmosféra s ventilem
Původ a zpracování:
- Arabica: Brazílie (Alta Mogiana), Guatemala (Antigua, Naturale), Kolumbie (Huila, Lavato)
- Canephora (Robusta): Guatemala (San Marcos, Lavato)
Pražení v bubnové pražení (pro každou odrůdu zvlášť)
Receptura pro espresso:
- 16 g mleté kávy (dvojité espresso)
- 32 g hotového nápoje
- Extrakce: 23–26 sekund
- Teplota vody: 92–94 °C
Chuťový profil:
- Vůně: Lískový oříšek, kakao
- Příchuť: Čokoláda, karamel
- Tělo: Střední, sametové
- Dochuť: Pražený oříšek, hořká čokoláda
Manuel Caffé: Italská tradice dokonalé kávy
Manuel Caffé je prestižní italská pražírna kávy s bohatou historií sahající až do 50. let 20. století. Společnost byla založena Giuseppem De Giustim ve městě Conegliano v regionu Benátsko, který je známý svou vášní pro gastronomii a výjimečnou kvalitou lokálních produktů. S podporou manželky Bruny začal Giuseppe s pražením kávy v malé rodinné dílně, kterou postupně rozšířil do mezinárodně uznávané značky. Dnes společnost řídí druhá generace rodiny De Giusti a dále rozvíjí její odkaz.
Výběr a pražení kávy
Manuel Caffé věnuje maximální pozornost výběru kávových zrnek. Spolupracuje s plantážemi po celém světě a pečlivě kontroluje každou fázi produkce - od sklizně až po finální balení. Kávová zrna prochází několikanásobnou selekcí a jejich pražení probíhá tradičním pomalým způsobem, aby se rozvinula jejich plná chuť a aroma. Každá směs je tvořena s precizností, aby splnila očekávání náročných milovníků kávy.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.