Le Manzane Springo Gold Dry

VALDOBBIADENE PROSECCO
SUPERIORE DI CARTIZZE
Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze DOCG
Springo Gold Dry

PROFIL:
KVĚTINOVÁ 5/5 +++++
OVOCNÁ 4/5 ++++
MINERALITA 3/5 +++
MĚKKOST 5/5 +++++
PĚNA 5/5 +++++

TEPLOTA PODÁVÁNÍ 5-7 °C
ROČNÍ PRODUKCE 5500 tis
OBSAH ALKOHOLU 11,5 %
ZBYTOVÝ CUKR (G/L): 20-22

Odrůdy hroznů: Glera 100%

Vinice a druh pozemku: Obec Cartizze Hill ve Valdoobbiadene

Vinifikace a stárnutí
Velmi strmý kopec, jemná textura půdy s akumulací uhličitanu vápenatého.
Ruční sklizeň.
Měkký proces lisování hroznů, usazování moštu za studena (5-7°C).
Druhé kvašení při kontrolované maximální teplotě 16°C po dobu 2 týdnů.

Rozložení vína
Jasná slámová barva, intenzivní jemná a perzistentní perleť.
Vůně okamžitě odhalí bílé květy a ovocnost, broskev, meruňka a jablko jsou dobře definované.
Plné v ústech je velmi bohaté a krémové s dlouhou perzistencí.
Elegantní a dobře vyvážené